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Der historische "Palazzo dei Capitani" inmitten des malerischen Orts Garda, ist der Sitz des Ristorante Ai Capitani. Es befindet sich direkt gegenüber vom See, nur wenige Meter davon entfernt. Ai Capitani ist ein echtes Restaurant, keine Pizzeria, wo den ganzen Sommer über täglich eine Mannschaft von 8 fleißigen Personen ausgezeichnetes Essen zubereitet und mit einem sehr zuvorkommenden Service exklusive Weine serviert.

In den fünf Jahren seines Bestehens hat das Ristorante Ai Capitani ständig das eigene Niveau gehoben, indem nur ausgewählte Zutaten und hochwertiges Fleisch verarbeitet werden. Der Fisch wird jeden Tag frisch gekauft.

In der Speisekarte findest du Gerichte der italienischen Küche mit Einflüssen der internationalen Küche. Es gibt eine große Auswahl an Vorspeisen, Nudelgerichten und Hauptgängen, Fisch, Fleisch und auch vegetarische Gerichte.

Im Besonderen sind der Thunfisch-Braten mit Pfefferminz und Ingwer hervorzuheben, der Lachs mit Erdbeeren, Honig und Zwiebelcreme – diese Gerichte sollten sicherlich probiert werden.

Hausgemachte Nudeln wie Bigoli mit Meeresfisch oder Gitarren-Spaghetti mit Hummer sind sehr renommierte Gerichte. Aber es gibt noch weitere außergewöhnliche Vorschläge aus der Küche wie etwa das Huhn mit Prosecco, die typisch italienische Fisch-Suppe Cacciucco, oder das gegrillte Thunfisch-Steak.

Aber natürlich gibt es auch Klassiker der italienischen Küche. Und um den Abend stilvoll abzuschließen, solltest du die hausgemachten Desserts versuchen, begleitet von den passenden Dessertweinen oder einem Grappa riserva.

Die Weinkarte bietet eine sehr große Auswahl und umfasst verschiedenste Sorten, von trockenen bis hin zu süßen Weinen, von regionalen Weinen um den Gardasee bis hin zu Weinen aus Süditalien, die aber einen gemeinsamen Nenner haben: die hohe Qualität und die kleinen ausgewählten Produzenten, die im normalen Handel gar nicht zu finden sind.

Sowohl der Eigentümer als auch der Geschäftsführer sind Holländer und sprechen mehrere Sprachen. Beiden haben lange Zeit in der Lebensmittel- und Getränkebranche gearbeitet und haben eine genaue Vorstellung, wie ein Abend in einem Restaurant verlaufen sollte: gutes und gesundes Essen, begleitet von einer Flasche italienischen Qualitätswein, beides serviert von kompetentem Personal in einer romantischen Umgebung, um dem Kunden eine high-level-Erfahrung zu bieten.

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