ons restaurant

restaurant garda

Gehuisvest in het centrum van het pittoreske Garda in het eeuwenoude historisch 'Palazzo Dei Capitani' op het plein bij de haven, is ristorante Ai Capitani hard op weg een serieus restaurant te worden met kwalitatief goed eten in combinatie van mooie en exclusieve wijnen. In 2015 bestaat dit, aan de boulevard en direct aan't water gelegen restaurant, met wijds uitzicht op het Gardameer vijf jaar. Kwaliteit staat zeer hoog in het vaandel en er wordt dan ook hard gewerkt om te allen tijde verse ingrediënten en de beste produkten te kunnen garanderen. Het verschil met de concurrentie maken eigenaar Dimitri en compagnon Lukas door middel van de ’hands on table’ service.

Beide door de wol geverfde horeca ondernemers hebben zeer overeenkomende ideeën over hoe een restaurantbezoek zou moeten zijn; gezond en gevarieerd eten, met een goed glas wijn en een persoonlijke en complete service, van aankomst tot afscheid! Ontspannen genieten op een fantastische lokatie in een romantische setting. Een compleet avondje uit inclusief kaarslicht en de reflectie van de maan op ’t water. Dimitri en Lukas hebben als team vele ideeën gerealiseerd om het niveau van dit restaurant boven de middelmatige en sinds jaren vastgeroeste restaurantjes uit te tillen.

De menukaart is een selektie van gerechten die maximaal rekening houdt met de diversiteit van de Italiaanse keuken, met een knipoog naar internationale keukens. Simpele en eerlijke gerechten, zoals bijvoorbeeld een voorgerecht van geroosterde tonijn met munt en gember. Of de Sarde in Saor, Gardameersardientjes met gefrituurde uitjes, pijnboompitten en rozijnen. Interessante visgerechten zoals de cacciucco, het Italiaanse equivalent van de franse Bouillabaise, een rijke vissoep. Een zeer malse biefstuk of een Ossobuco en liefhebbers een mixed grill van zowel vis als vlees.

Ook wordt er gewerkt met verse pasta’s, zoals de met truffel gevulde tortelloni of spaghetti alla chitarra met kreeft, of bigoli met zeevruchten. Internazionale gerechten als een Guacamole of een Gazpacho, een koud geserveerde soep voor de hete zomer. Kortom voor elk wat wils.

Voor een pizza kun u hier niet terecht, ristorante Ai Capitani is een restaurant, geen pizzeria. Bij Ai Capitani maken de ‘populaire’ gerechten langzaam plaats voor interessante gerechten. De lat steeds hoger leggen en anticiperen op een steeds beter geinformeerd publiek is van groot belang, evenals de uitdaging om gasten mee te voeren in een nieuw culinair avontuur.

De zeer exclusieve en uitgebreide wijnkaart is een parel op de kroon; een scala aan uitsluitend Italiaanse wijnen, afkomstig van kleine wijnproducenten passeren de revue, wijnen die niet in de commercie te vinden zijn. Kwalitatief goede en exclusieve, interessante wijnen die zich erg goed laten combineren met de gerechten op de kaart.

Teleurstelling is bij ristorante Ai Capitani geen optie!
Kom gewoon eens proberen.
Tot ziens aan de boulevard in Garda!

  • restaurant oude binnestad
  • restaurant met uitzicht aan het gardameer
  • restaurant met panoramisch uitzicht in garda
  • panoramisch restaurant in garda
  • romantiche restaurant in garda
  • geroosterde tonijn met munt en gamber
  • geroosterde tonijn met gember en mint
  • geroosterde tonijn met wijn
  • zalm aardbeien restaurant gardameer
  • bigoli met zeevruchten eten vis gardameer
  • bigoli met tomaten
  • ossenhaas met een halve kreeft
  • gegrilde garnalen met wijn
  • geselecteeride wijn
  • proeverij heerlijke wijnen
  • geselecteered wijnproevererij
  • lunch bij het gardameer
  • fijne italiaanse wijnen
  • wijnen te proeven langs het gardameer
  • restaurant op het dakterras gardameer